Il Sushi

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Il sushi è un piatto tipico che si può trovare al ristorante giapponese, a base di riso insieme ad altri ingredienti come pesce, alghe, vegetali o uova. Il ripieno può essere crudo, cotto o marinato e può essere servito appoggiato sul riso, arrotolato in una striscia di alga, disposto in rotoli di riso o inserito in una piccola tasca di tofu.

Forse non sapevate che:
– Il wasabi, servito assieme al sushi, del vero wasabi ha solo il nome, si tratta spesso di semplice rafano colorato di verde. Questa pasta color verde si ottiene dalla radice del ravanello giapponese, una pianta che cresce nelle zone semi-paludose, molto rara fuori del Giappone e molto costosa.
– Lo zenzero (che in giapponese si chiama gari), servitosui piatti  in fettine sottili di colore bianco o rosato, si mangia per pulire il palato tra due tipi differenti di sushi.

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